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清蒸基围虾蒸多久 基围虾蒸几分钟

2024-04-30 1363 明贵知识网

食材明细

主料

基围虾250g

辅料

生姜2片

配料

白醋一碟

原味口味

蒸工艺

三刻钟耗时

简单难度

清蒸基围虾的做法步骤

1

将基围虾清洗沥水。

2

除去虾线。

3

剪去虾须和虾头上尖刺。

4

将基围虾倒入蒸屉，开水上锅蒸7、8分钟关火。

5

姜片切丝，加入白醋做粘汁。

6

蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。

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清蒸基围虾一般蒸五分钟

虾若为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整只虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间控制在5分钟为佳。

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[2]虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味

清蒸基围虾蒸多久

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